Cách làm sườn non chay tại nhà .Quy trình sản xuất sườn chay non

Nếu như bạn là người thường xuyên ăn chay thì ác hẳn món sườn non chay không quá xa lạ đối với bạn , nhưng bạn có tự hỏi nó (sườn non chay) là từ đâu và cách làm có đơn giản hay không .Cùng Tân Sao Bắc Á tìm hiểu qua bài viết sau nhé:

sườn non chay

1. Sườn non chay là gì ?

Sườn non chay là món ăn được làm từ đậu nành, loại thực phẩm làm từ 100% vật liệu thiên nhiên đảm bảo được mức độ an toàn đối với sức khỏe người sử dụng.Để có thể làm được sườn non chay chúng ta cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

Đậu nành -> bột mì -> bột năng -> bột bắp -> men nở -> muối 

Đầu tiên là đậu nành nên ngâm và xay đậu nành , nên nhớ đậu nành mua về bạn cần vo sạch, loại bỏ những hạt bị hư sau đó đem ngâm nước trong 2 giờ đến 2,5 giờ.

Chờ đến khi đậu nành nở thì bạn cho vào máy xay thêm nước vào khoản 1000ml , sau khi xay xong bạn cho ra tô hoặc chỗ nào có thể đựng được thêm 1 muỗng canh muối đã chuẩn bị trước đó trộn đều.

bột mì

Trộn bột 

Cho 300gr bột mì , 200gr bột bắp , 200gr bột năng vào sau đó trộn đều nguyên liệu , tiếp theo bạn cho 30gr men nở , tiếp tục trộn đều sau đó đậy nắp và ủ trong khoản 1 tiếng (lưu ý nguyên liệu cần chuẩn bị phù hợp với số lượng bạn muốn làm)

Hấp

Chờ đợi đến khi đủ thời gian ủ bột , dùng nồi xửng hấp lên bếp , thêm 1 ít nước sôi , sau đó bạn cho khuôn bột vào , đậy kính và hấp khoảng 30 phút , mở nắp để nguội

Sấy

Đợi đến khi nó (sườn non chay) nguội bớt , nhất sườn ra khỏi khuôn , cắt sườn thành miếng , sau đó bạn cho vào khay để sấy và để ở nhiệt độ 70 độ C trong 4 tiếng.

Sau khi sấy xong thì sườn non chay có màu vàng , dẻo dai bạn cho sườn non chay mới làm vào túi buộc kín nếu bạn muốn bảo quản lâu (Nếu để ở nơi khô thoáng có thể để được hơn cả tuần)

2.Sản xuất sườn non chay.

Hiện nay, nhu cầu về các thực phẩm chay nói chung và các thực phẩm có nguồn gốc từ protein đậu nành nói riêng đang ngày càng được ưa chuộng và tìm kiếm bởi khách hàng. Với ý thức về sức khỏe ngày càng được nâng cao, chúng ta có xu hướng hạn chế ăn các loại thịt, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật mà chuyển sang chế độ ăn giàu chất sơ, vitamin và đạm thực vật. Một trong những loại thực phẩm giàu vitamin, tinh bột, chất sơ, chất đạm và rất tốt cho sức khỏe đó chính là đậu nành.

Xem thêm : Tổng hợp các thiết bị máy móc sản xuất mỹ phẩm quan trọng.

Xem thêm : Các loại máy móc, dây chuyền sản xuất phổ biến nhất trong năm 2024.

dây chuyền sản xuất thực phẩm chay

Cũng chính vì lẽ đó, các loại máy móc công nghệ được chế tạo để có thể tổng sản xuất ra thực phẩm chay giả mặn từ đậu nành. Các loại đồ chay này không chỉ có hương vị hấp dẫn, mà hơn hết là chúng rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.Dây chuyền sản xuất thực phẩm chay từ đậu nành được công ty Tân Sao Bắc Á chúng tôi nhập khẩu 100% từ nước ngoài. Với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm thực tế, chúng tôi sẽ hướng dẫn và chuyển giao công nghệ, kỹ thuật vận hành cho khách hàng. Bên cạnh đó, sản phẩm bán ra được bảo hành 12 tháng trên toàn quốc. Và hỗ trợ trong suốt thời gian sử dụng sản phẩm.

Dây chuyền sản xuất thực phẩm chay từ đậu nành

Dây chuyền sản xuất thực phẩm chay từ đậu nành/Máy làm thịt chay từ đậu nành sử dụng protein đậu nành làm nguyên liệu đầu vào chính, sau đó máy sẽ tạo hình, tạo viên (có thể là tròn, vuông, tam giác hoặc tùy chọn theo khuôn) và kết hợp tẩm ướp thêm gia vị để tạo thành thịt chay khô có vị như thịt thật như: bò khô, gà khô, cá khô, mực khô,…

Các loại thực phẩm chay sản xuất ra rất giàu dinh dưỡng, có thể làm dăm bông, đóng hộp, đồ ăn nhanh, đồ ăn lạnh,…và đặc biệt rất phù hợp cho người ăn chay.

Xem thêm : Dây chuyền sản xuất thực phẩm chay từ đậu nành.

Xem thêm : Máy làm thịt chay từ đậu nành.

Quy trình hoạt động của dây chuyền sản xuất thực phẩm chay từ đậu nành

• Sản xuất chế phẩm chay khô từ đậu: Máy ép dầu → Máy nghiền bột →Máy trộn bột →Máy đùn lòng trắng trứng đậu nành →Máy cắt thực phẩm →Máy sấy khô

máy cắt rau củ công nghiệp

máy sấy 12 khay

• Sản xuất thực phẩm chay cay từ đậu nành: Máy ép dầu →Máy nghiền bột→Máy hòa bột →Máy đùn lòng trắng trứng đậu nành →Máy cắt thực phẩm →Máy trộn →Máy đóng gói
• Sản xuất thực phẩm mỳ cay: Máy hòa bột→Máy làm mỳ cay nhiều chức năng →Máy cắt→Máy trộn→Máy đóng gói chân không

Đóng gói và vận chuyển

• Sản phẩm được bao bọc cẩn thận trước khi vận chuyển
• Bọc 3 lớp: máy móc được quấn nilon nhiều lớp; tiếp đó lót xốp, vải để làm lớp đệm tránh va đập; cuối cùng được đóng gói trong thùng gỗ chắc chắn để bảo vệ máy được toàn vẹn nhất.

Thông số kỹ thuật

• Tên sản phẩm: Máy sản xuất thực phẩm chay từ đậu nành (sườn non chay)
• Lĩnh vực ứng dụng: Sản xuất đồ ăn, đồ uống, thực phẩm, …
• Bảo hành: 12 tháng; Hỗ trợ chuyển giao kỹ thuật vận hành, hướng dẫn từ xa qua gọi video, …
• Tình trạng: Mới 100%, nhập khẩu nguyên chiếc
• Xuất xứ: Trung Quốc
• Điện áp: Tùy chỉnh, 110v-440v,50hz ,60hz.
• Nguồn điện: 45kw, 22kw,30kw,45kw,55kw,75 kw,90kw,120kw
• Trọng lượng: 1500kg
• Kích thước (D*R*C): 2600-900-1900mm
• Chứng nhận: CE/ISO9001/SGS
• Vận hành: Engineers Tự động
• Vật liệu: Inox 304
• Năng suất: 100-2000kg/h
• Nhiên liệu hoạt động: Điện, dầu đi-e-zen, ga, steam
• Hình dáng thành phẩm: Tùy thuộc vào nhu cầu của khách hàng

 3. Chế biến các món ngon từ sườn chay ngon

Sườn chay chiên

Chuẩn bị nguyên liệu : 300gr sườn non chay -> Gia vị : muối , đường , hạt nêm, tiêu , bột ngọt , dầu ăn.

Sườn non chay ngâm trong nước đợi đến khi nó (sườn non chay) nở, vắt cho ráo nước xe nhỏ thành miếng mỏng .Ướp thêm muối , đường, hạt nêm, tiêu , bột ngọt tùy vào khẩu bị mà cân bằng các nguyên liệu

Công đoạn sau cùng , bạn cho khoản 500ml dầu ăn vào chảo , bật bếp đợi cho dầu nóng rồi bỏ sườn đã ướp vào chiên đến khi chín vàng.Cho ra đĩa , lót ít giấy thấm dầu sau đó bạn có thể sử dụng.

Thành phẩm

sườn chay chiên

Sườn chay rim me chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu : 500gr sườn non chay ->Tỏi cắt nhỏ ->Me -> Gia vị : dầu ăn, tương ớt , ớt bột , hạt nêm , đường.

Trước hết, hãy bắt đầu với một bước quan trọng: sườn chay được ngâm trong nước và cắt thành những lát vừa phải. Me được chắt lấy nước cốt, tạo vị chua, tỏi được phi vàng lên, tạo mùi thơm cho món ăn.

Bạn cho tỏi vào chảo phi cho vàng và thơm, sau đó cho nước sốt me vào, cho thêm một ít hạt nêm, đường, tương ớt và bột ớt rồi khuấy đều.

Bạn để lửa vừa để nấu cho đến khi nước sốt keo lại rồi bạn cho sườn vào đảo đều và bạn nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

sườn chay rim me chua ngọt

Sườn chay xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu : 400gr sườn non chay -> Ớt chuông xanh -> Hành khô -> Ngò -> nước cốt chanh (3 muỗng canh) -> Gia vị: Hạt nêm , đường , dầu ăn.

Cách làm món sườn chay xào chua ngọt

Sườn chay bạn mua về ngâm nước trong 20 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Ngò rí bạn rửa sạch rồi cắt thành đoạn nhỏ.

Bạn phi hành cho thơm lên rồi cho sườn chay vào chảo đảo đều cho đến khi sườn chuyển sang màu vàng nhạt.

Sau đó, bạn cho ớt chuông đã cắt miếng vào xào chung, cho thêm một ít hạt nêm, nước cốt chanh, đường vào rồi đảo đều cho đến khi ớt chín.

Cuối cùng, bạn cho ngò rí cắt nhỏ rắc đều lên hỗn hợp vừa xào.

Thành phẩm

sườn chay xào chua ngọt

Thông tin liên hệ

CÔNG TY TNHH MÁY MÓC THIẾT BỊ TÂN SAO BẮC Á
Địa chỉ:
F12/4, Đường Phạm Thị Nghĩ, Xã Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, TP.HCM
Điện thoại:028 2241 8459
Mobile: 0989 193 888 – 0985 467 398
Email: congtytansaobaca@gmail.com
Website:tansaobaca.com – maymypham.vn – tasaba.vn